久々に動画じゃないレシピです。ネタ元は、ナディア。
キャベツを敷いて、その上にお好みの野菜を載せて、
出汁を入れて、蒸し焼きにして、タレにくぐらせて
食べる料理です。
ホットサラダ、これ、知りませんでした。シンプルな
調理法で、みんなでワイワイなんてシチュエーション
にピッタリっですね。
こんなシーンには、ビール、スパークリングワイン、
スパイシーな白ワインってトコでしょうか。
①サッポロ ”赤星”ラガー････････････････････￥３８３
②サッポロ 黒ラベル････････････････････････￥３８３
③セグラビューダス ブリュット・レゼルヴァ･･￥１５２８
④ヴィア・エミリア ブリュット･･････････････￥１６００
⑤ピッツアグランデ ロザート････････････････￥１６００
⑥サンタアリシア ソービニオンブラン････････￥８５０
①②ウチでビールとくれば、この二本。僕は50を越えて
ハマったけど、美味しいものは、美味しいんで、もう
少し若い層のお客様にもハマってほしいものです。
店内左側奥の冷蔵庫右側上段で冷えています。
③こちらも、スパークリングワインと言えば、ほぼレギ
ュラーですね。同じ白の④と比較すると、スパイシー
なハーブのニュアンスが強いですね。野菜の青っぽい
ニュアンスとかなりイケる味わいだと思います。店内
左側手前の冷蔵庫真ん中の扉上段で冷えてます。
④は、ビール以上の汎用性を持った、もう万能食中酒で
すね。スイーツまでフォローできるお酒って、あんま
りないですよ＾＾③の隣で冷えてます。
⑤は、ロゼの泡なんですが、果実感と果皮の苦渋味が入
ってるんで、白より野菜との距離感が絶対的に近いん
です。ロゼと野菜、面白いと思います。④の隣で冷え
てます。
⑥は、廉価なんですが、品種の特徴を余すところなく表
現してるチリワインになります。爽やかな柑橘のイメ
ージに、ほどよいレモングラスのニュアンス。ホント
ちょうどいい味わいのワインです。レジの右側コスパ
ワインの集まってる箱の中にいてます。
ホットプレートでホッとサラダ、これは、楽しそうだし
美味しそうですね。野菜とタレが合わさると、お酒も充
分に楽しめそうですね。こういうホットプレートレシピ
も、いいですね。
0 件のコメント:
コメントを投稿